【日本海の塩】
日本海の塩は、新潟県村上地区の日本海の海水を汲み上げ、煮詰めて手作りした天然塩です。
出来上がった天然塩をフルイにかけて落ちた、粒の小さい塩を「日本海の塩」として販売しております。

また、「日本海の塩」は、竹炭塩工房が作る天然塩すべてのベースとなる塩です。
竹炭塩、竹炭塩 旨塩、旨塩棒は、この塩からさらに手を加えて作ります。

サラサラの粒子で、どんな料理にも使いやすい天然塩です。

【粗塩（あらじお）】
日本海の塩（粗塩）は、新潟県村上地区の日本海の海水を汲み上げ、煮詰めて手作りした天然塩です。
出来上がった天然塩をフルイにかけて落ちなかった、粒の大き目の塩を「日本海の塩（粗塩）」として販売しております。

塩の旨味をより強く感じられます。ステーキなど焼いて食べる肉料理に特におすすめの塩です。

【焼き塩パウダー ささめゆき】
焼き塩パウダー ささめゆきは、粗塩を450℃以上の高温で丁寧に焼き上げパウダー状にした塩です。
さらさらとして使いやすく、まろやかな味わいです。繊細な料理に少しずつ塩を加えていくのに便利です。

天ぷらのつけ塩、生野菜、焼き魚、目玉焼き、焼肉など、幅広いメニューにお使いいただけます。
また、歯磨きやバスソルトにもお使いいただけます。

【竹炭塩】
新潟県村上地区の日本海の海水を汲み上げ、煮詰めて手作りした天然塩（日本海の塩）を、越後北限村上産の竹筒に入れ、高温で焼き上げ、棒状の竹炭塩を作ります。
棒状の竹炭塩を、さらに、セラミック製のグラインダーボウルで擂りおろして、「竹炭塩」が完成します。

【竹炭塩 コショウ入り】
「竹炭塩」に香り豊かな「ブラックペッパー」を配合しました。

炒め物やサラダ、ステーキなどの味付けに便利です。

【竹炭塩 旨塩】
新潟県村上地区の日本海の海水を汲み上げ、煮詰めて手作りした天然塩（日本海の塩）を、越後北限村上産の竹筒に入れ、高温で焼き上げ、棒状の竹炭塩を作ります。
棒状の竹炭塩を、さらに、清水焼のおろし器で手作業で擂りおろして、パウダー状にしたのが「竹炭塩 旨塩」です。

お料理はもちろん、歯磨きやバスソルトとしてもご利用いただけます。